Hướng Dẫn Chè Ở Sài Gòn| Những người yêu thích ẩm thực Việt Nam

Có thể bạn đã lang thang khắp Sài Gòn, đi ngang qua các cửa hàng hoặc quầy xe đẩy bán những hộp nhựa chứa đầy đậu, các loại hạt nhiều màu và những thứ khác mà thoạt nhìn bạn không thể nhận ra.

Một số trông như nước súp, một số trông giống như bánh pudding; một số thì nóng và một số thì lạnh; và một số có chứa hạt húng quế trông giống như những quả trứng ếch nhỏ, có thể là một cảnh tượng khá hấp dẫn đối với một số người. Tuy nhiên, chúng đều thuộc cùng một loại: đều là món tráng miệng của Việt Nam được gọi là check.

Vậy chính xác thì cái gì check? Và làm thế nào để bạn phân biệt được các loại món tráng miệng khác nhau hiện có? Có một danh sách vô tận các sự kết hợp và biến thể khác nhau của Chè có nguồn gốc từ các vùng khác nhau của đất nước.

Cụm từ “không có hai check giống nhau” có vẻ hợp lý mặc dù nó chưa thể được xác minh hoàn toàn (chưa) nhưng đây là danh sách một số loại chè khác nhau mà bạn có thể tìm thấy, được phân biệt bởi thành phần chính của chúng và một số địa điểm bạn có thể tìm thấy chúng ở Sài Gòn.

Những người có gạo và củ

Bởi vì chữ “chè” thường xuất hiện dưới dạng tiền tố, cách dễ nhất để phân loại chúng là thông qua các thành phần tạo nên chúng. Dưới đây là một số phổ biến hơn Chè bạn có thể tìm thấy các món được làm từ gạo và các loại củ như khoai tây, sắn và khoai mì.

– Cơm: Bảo hộ cầmđược làm bằng bột gạo được cắt thành từng miếng nhỏ; check try là món ăn được làm từ gạo non và chè lam được làm từ gạo nếp xay. Cả ba loại này thường được phục vụ với nhiều thành phần phụ khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn ở và món bạn thích.

– Củ: Có nhiều loại chè khá giống nhau. Họ sử dụng các loại củ khác nhau làm thành phần cơ bản. chè khoai tâymột món ăn giống như cháo có màu kem được làm từ khoai tây và chè khoai lang là biến thể ngọt ngào hơn của món ăn này, theo nghĩa là nó sử dụng khoai lang để thay thế, và chè khoai môn sử dụng khoai môn.

Nói đến khoai môn, chè môn sáp vàng có nguồn gốc từ Huế và cũng sử dụng một loại khoai môn được trồng ở thành phố.

Một loại củ khác thường được sử dụng trong che là sắn. Bột sắn được làm bằng bột sắn và sản phẩm cuối cùng là một bát tinh bột thơm ngon. Chè sắn lát mặt khác, là món tráng miệng được làm từ sắn thái lát làm món chính.

Chè bắp là một loại bánh gạo làm từ bột sắn chứa một lượng lớn ngô và check súng là một món súp đặc biệt được làm từ củ hoa súng. Món tráng miệng đáng chú ý khác là check hạt senđược làm bằng hạt sen làm nguyên liệu chính.

Những người có thạch

Các phiên bản đặc biệt này của check làm từ thạch, với các thành phần phụ được trộn vào và có thể tìm thấy ở hầu hết mọi nơi ở Sài Gòn. Thạch thạch, một đặc sản phổ biến ở Đông Nam Á, là nguyên liệu chính cho chè thạch.

Thạch lựu kết hợp rong biển và trân châu khoai mì làm thành phần phụ và chè thạch sen được làm từ rong biển và hạt sen. Nói cách khác, chúng trông gần giống nhau và có thể gây nhầm lẫn cho người nước ngoài.

Nếu bạn đã gặp check có chứa lớp nền thạch màu đen thì rất có thể bạn đã gặp phải Sương sáo. Được làm từ thạch cỏ, loại thạch thường được tìm thấy trong các món tráng miệng ở Trung Quốc, Đài Loan và Đông Nam Á, món này check là mới mẻ và khá gây nghiện.

Chè thạch sen có một hình thức khác với loại thạch được chế biến mỏng giống như bún.

Những thứ trông giống như bánh bao

Để làm cho mọi thứ trở nên thực sự khó hiểu, cũng có những phiên bản của check có dạng bánh bao—không phải loại mặn mà bạn quen thuộc hơn. Chúng thường được tạo ra như một thành phần chính và được phục vụ dưới dạng chất lỏng có vị ngọt như siro.

Chebfilter là một loại bánh bao ngọt được làm bằng sắn nhỏ và phủ kín bằng bột gạo. Chè bánh xếp được làm bằng đậu xanh được bọc trong bánh bao vỏ khoai mì. Nó thường được phục vụ với nước cốt dừa có chứa những miếng bột sắn nhỏ để tăng thêm độ giòn.

Trà trôi nước là những chiếc bánh bao có hình dạng viên tròn được làm từ bột gạo nếp. Nhân bánh bao gồm bột đậu xanh và viên thường được phục vụ dưới dạng chất lỏng đặc, trong hoặc nâu tùy theo nơi bạn đến, được làm từ xi-rô và một ít gừng.

Những loại có trái cây

Giống như hầu hết các món tráng miệng ở Đông Nam Á, bạn có thể tìm thấy nhiều loại check làm từ hoặc chứa trái cây. Một trong những món ăn phổ biến và ngon nhất sẽ là kiểm tra kết quả trong đó có hỗn hợp các loại trái cây như táo, lê, xoài, vải thiều, dứa và dưa hấu và được dùng kèm với sữa, sữa chua và xi-rô.

Các giống đơn giản hơn, một quả check cũng tồn tại với check nhãn được làm bằng nhãn; check out được làm bằng xoài; chè trái được làm từ vải thiều có kèm thạch và check lô hội được làm từ lô hội.

Để mạo hiểm hơn, bạn có thể tìm kiếm check mítđược làm từ mít và nếu bạn thực sự muốn thử sức mình, check riêngđược làm từ sầu riêng và thực sự rất ngon.

Một đề cập đáng chú ý khác là check chuối được làm bằng chuối và bột sắn.

Những thứ chỉ là sự kết hợp của mọi thứ

Nếu bạn là kiểu người thích mọi thứ được ném vào một cái bát lộn xộn, thì những phiên bản cụ thể này của check là dành cho bạn.

Chè thập cẩmhay còn gọi là chè mười thành phần có lẽ là chàng trai quảng cáo của check ở Việt Nam, theo nghĩa đó là một trong những hình thức phổ biến nhất check trong nước. Đậu Azuki, đậu mắt đen, hạt sen, đậu xanh, dừa và trân trọng (những quả bóng nhỏ màu đen trong trà bong bóng), tạo thành những viên nhai trong hỗn hợp bao gồm xi-rô, sữa và kem.

Chè bách bách hảo, nghĩa đen là “trăm năm hạnh phúc” được làm từ đậu đỏ, hạt sen và củ hoa súng làm nguyên liệu chính. Khác check phổ biến trong mùa khô là bổ sung lượngđược làm bằng nhãn khô, hạt sen, rong biển, táo tàu đỏ trong nước súp lạnh và ngọt với đá bào.

Một con số phổ biến khác là check thư, có nhiều phiên bản tùy thuộc vào nơi bạn đến. Một phiên bản được làm từ khoai môn, sắn, rong biển, hạt dẻ nước và đậu xanh mặc dù cũng có những biến thể bao gồm táo tàu đỏ và đậu phộng.

Những thứ bạn cũng có thể tìm thấy ở nơi khác

Cũng giống như một số thành phần trong ẩm thực của nó, bạn có thể tìm thấy một số phiên bản nhất định của check ở Việt Nam là cách giải thích các món tráng miệng từ các nước khác.

Một ví dụ là bobochachađây là phiên bản tiếng Việt của bubor cha cha có nguồn gốc từ cộng đồng Peranakan ở Malaysia và Singapore. Các bobochacha là một món chè được làm từ nước cốt dừa và lá dứa, bên trên là khoai môn, khoai mỡ, khoai lang và đậu. Các bobochacha của Việt Nam tuy nhiên phổ biến hơn ở Hà Nội.

của Thái Lan bồn tắm tim krobmón súp hạt dẻ ngọt ngào cũng được cho là nguồn cảm hứng đằng sau check status. Điểm khác biệt chính là phiên bản tiếng Việt có hỗn hợp trái cây nhiệt đới.

Tàu hủymón tráng miệng đậu nành ngọt ngào là phiên bản tiếng Việt của đấu hoa, một món tráng miệng của Trung Quốc cũng rất phổ biến ở Singapore và Malaysia. Tuy nhiên, không giống như phiên bản của Malaysia và Singapore, phiên bản bạn có thể tìm thấy ở Sài Gòn được phục vụ lạnh với sữa hoặc dùng nóng với vải thiều và nước dừa.

Tuy nhiên, có một món tráng miệng phổ biến ở tất cả các nước Đông Nam Á. Được làm từ những nguyên liệu tương tự, món tráng miệng này dễ dàng được nhận biết nhờ màu xanh đặc trưng và vị nước cốt dừa. Ở Việt Nam nó được gọi là check ba colorcòn được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới với tên gọi bánh ngọt.

Mặc dù nguồn gốc của món tráng miệng này vẫn chưa rõ ràng, nhưng nó được cho là có nguồn gốc từ Indonesia, nơi các phương pháp làm món ăn truyền thống này đã tồn tại và vẫn đang được thực hiện ở Java.

Các thành phần cơ bản trong bánh ngọt là nước cốt dừa; bún thạch xanh được làm từ bột gạo có màu xanh từ lá dứa; đá bào và đường cọ. Nó thường được phục vụ với đá bào trong cốc thủy tinh hoặc nhựa cao.

Bạn co thể lây chung ở đâu?

Không cần phải nói rằng check có thể được tìm thấy ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một số địa điểm thực sự tốt được người dân địa phương giới thiệu, bạn có thể thử một trong những cơ sở sau.

Chè Thanh Tâm

Họ phục vụ kiểu Trung Quốc check và được người dân địa phương ưa chuộng vì giá cả hợp lý và chất lượng nguyên liệu. Mè đen của họ check là một trong những sản phẩm bán chạy nhất của họ.

Địa chỉ: 98 Bùi Hữu Nghĩa, Q.5, TP.HCM.

Giờ mở cửa: 9:00 sáng đến 11:30 tối

Giá: 13.000đ đến 40.000đ

Chè Tường Phong

Một phong cách Trung Quốc phổ biến khác check Cơ sở ở quận 5 Chè Tường Phong có nhiều lựa chọn check và cũng được biết đến với tàu hộ. Của họ chè thập cẩm là một trong những tốt nhất trong thành phố.

Hạn chế duy nhất của nơi này là giờ mở cửa của họ. Họ chỉ hoạt động vào mỗi buổi tối trong 3 giờ, điều đó có nghĩa là đây sẽ là lựa chọn mang đi tốt hơn.

Địa chỉ: 83 An Điềm, Q5, TP.HCM

Giờ mở cửa: 7:00 tối đến 10:00 tối

Giá: 18.000đ đến 47.000đ

Chè Thái Ý Phương

Nơi này được biết đến với check status và sầu riêng check mà người dân địa phương tin là một trong những nơi tốt nhất trong thành phố. Nằm ở Quận 10, cơ sở này thường được người dân địa phương sử dụng làm địa điểm thư giãn vào đêm khuya.

Địa chỉ: 380 Nguyễn Tri Phương, Q10, TP.HCM

Giờ mở cửa: 10:00 sáng đến 1:30 sáng

Giá: 18.000đ đến 33.000đ

Chè Hà Ký

Một cơ sở khác ở Quận 5. Chè Hà Ký là một kiểu chè phổ biến khác của Trung Quốc checkgian hàng với giá cả rất phải chăng, nổi tiếng với món tráng miệng làm từ thạch cỏ và đá bào sảng khoái.

Địa chỉ: 138 Châu Văn Liêm, Q5, TP.HCM

Giờ mở cửa: 10:00 sáng đến 11:00 tối

Giá: 15.000đ đến 33.000đ

Chế Hiển Khánh

Nằm ở quận 3, gian hàng này dành cho những ai đang muốn trốn cái nóng buổi sáng và thích thú với việc thưởng thức món ăn của mình. check để không bị quá tải đường.

Với mức giá vừa phải cùng một số món ăn ngon, gian hàng này đã có từ năm 1959 và có một lượng lớn khách hàng quay trở lại ở các độ tuổi khác nhau và một chuyến ghé thăm cửa hàng, với nội thất và đồ nội thất cổ điển sẽ khiến bạn cảm thấy như mình vừa vấp ngã một nơi nào đó. vài thập kỷ về quá khứ.

Chỉ cần lưu ý rằng họ đóng cửa từ 12:30 chiều đến 2:30 chiều.

Địa chỉ: 718 Nguyễn Đình Chiểu, Q3, TP.HCM

Giờ mở cửa: 9:00 sáng đến 12:30 trưa và 2:30 chiều đến 10:00 tối

Giá: 10.000đ đến 33.000đ

Nguồn: citypassguide.com