Món tráng miệng ở Việt Nam nhìn chung khác với hầu hết các món tráng miệng của phương Tây. Chắc chắn là bạn sẽ tìm thấy những món nướng kiểu Pháp được lấy trực tiếp từ tiệm bánh ngọt và làm theo kiểu Việt Nam ở đây.
Tuy nhiên, có một set tráng miệng vốn mang đậm chất Việt: check. Còn gì thú vị hơn trong ngày hè nóng nực được thưởng thức món ăn mát lạnh, ngọt ngào này.
Không, đó không phải là nhà cách mạng đội mũ nồi nổi tiếng có khuôn mặt dán trên áo khắp Phạm Ngũ Lão.
Đó là một món tráng miệng. Trên thực tế, đó là một nhóm món tráng miệng. Chè có thể dùng nóng hoặc lạnh, trong bát, ly hoặc trên đá. Có nhiều loại hương vị và có thể chứa bất kỳ lượng nguyên liệu nào khác nhau: đậu, bột sắn, thạch, gạo nếp và trái cây chỉ để bắt đầu. Các tùy chọn gần như vô tận và gần như không thể tạo ra một danh sách đầy đủ. Nhưng chúng tôi đã tiến hành một cuộc thăm dò xung quanh các văn phòng City Pass Guide. Kết quả: danh sách tốt nhất này check các món ăn ở Sài Gòn.
Chè thập cẩm – Chè thập cẩm
Chè thập cẩm là món ăn vặt của check gia đình, sự lựa chọn hoàn hảo tuyệt đối cho những người muốn có một chút mọi thứ. Cái ly này check có tất cả: đậu, thạch, bột sắn, cốm hấp, đậu xanh nghiền, nước cốt dừa và siro ngọt bên trên. Tất cả mọi thứ được phục vụ theo từng lớp và sau đó trộn lẫn khi ăn, tạo nên một món ngọt và mặn cho một bữa ăn nhẹ nhẹ nhàng và sảng khoái.
Chè thập cẩm là sự lựa chọn tốt nhất cho những người muốn mỗi thứ một chút. Nguồn ảnh: toilambep.com
Giá: 10.000 đến 22.000 đồng
Ăn nó ở đâu:
Chế Kỳ Đồng
Địa chỉ: 16C Kỳ Đồng, Q3, TP.HCM
Giờ mở cửa: 9 giờ sáng đến 10 giờ tối
Điện thoại: 090 895 41 66
Chè Kỳ Đồng là một trong những quán chè thập cẩm nổi tiếng nhất Sài Gòn. Nó nằm ở đường Kỳ Đồng, một địa điểm đã tồn tại hơn 34 năm. Menu được cập nhật hàng năm với nhiều lựa chọn mới hơn cho check người yêu nhau nhưng linh hồn của quán này sẽ luôn là món chè thập cẩm. Mọi thứ đều có giá siêu phải chăng và chất lượng của chúng chè thập cẩm cao. Không quá ngọt, không nhạt nhẽo, béo ngậy hay dai. Tất cả những gì bạn cần làm là trộn đều mọi thứ và thưởng thức.
Sâm bổ sung (Ching bo leung Sweet Soup)
Nếu bạn không muốn có nước cốt dừa trong món súp ngọt của mình, tốt nhất bạn nên kiểm tra bổ sung lượng. Cái này check là một phương thuốc thảo dược được tôn kính cũng như một món tráng miệng.
Một ly bổ sung lượng thường chứa táo tàu đỏ khô, nhãn khô, đậu phộng, hạt sen, một đến hai lát củ sen và rong biển thái mỏng với xi-rô đường và đá nghiền. Một số thành phần được cho là hỗ trợ hệ thống tim mạch và giúp cơ thể hoạt động tốt hơn. Còn gì thú vị hơn trong ngày hè nóng nực được thưởng thức món ăn mát lạnh, thơm ngon này.
Khác với các loại chè Việt khác, rượu sâm bổ lượng không có nước cốt dừa. Nguồn ảnh: media.cooky.vn
Giá: 10.000 đến 33.000 đồng
Ăn nó ở đâu:
Chè Sâm Bổ Sung
Địa chỉ: 339/14 Nguyễn Đình Chiểu, Q3, TP.HCM
Giờ mở cửa: 7 giờ sáng đến 10 giờ tối
Chè Thái (Chè Thái)
Nếu bạn không thích sầu riêng, hãy thưởng thức cho mình một ly thơm ngon chè Thái. Một phiên bản của Thái Lan bồn tắm tim grob, phiên bản Việt ít ngọt hơn và sử dụng nhiều loại trái cây. Bạn có thể tìm thấy cầu vồng trong chè Thái: màu vàng của mít, màu đỏ của hạt lựu giả, màu xanh của thạch Việt Nam và màu trắng của vải, nhãn. Tất cả đều được phục vụ trong ly cao với sữa đặc và một muỗng sầu riêng.
Chè Thái được phục vụ trong ly cao với sữa đặc và một muỗng sầu riêng. Nguồn ảnh: sendo.vn
Giá: 18.000 đến 33.000 đồng
Ăn nó ở đâu:
Chè Thái Ý Phương
Địa chỉ: 380 Nguyễn Tri Phương, Q10, TP.HCM
Giờ mở cửa: 10 giờ sáng đến 12 giờ sáng
Không chỉ có một hoặc hai check quán ở đường Nguyễn Tri Phương, quận 10 – nguyên một con đường chè Thái! Khoảng 7 giờ tối, toàn bộ khu vực chè Thái được thắp sáng bằng đèn neon, khiến bạn có cảm giác như đang đi trên một con phố trung tâm sầm uất ở Hong Kong. Khách hàng, từ thanh thiếu niên đến sinh viên đại học, từ các cặp vợ chồng trẻ đến các gia đình có trẻ em, ngồi trên những chiếc bàn ghế nhựa nhìn ra con phố đông đúc và chờ món tráng miệng được phục vụ. Bạn có thể vào bất kỳ cửa hàng nào bạn thích, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thử Chè Thái Ý Phương, một cửa hàng tráng miệng gần 20 năm tuổi. Bạn sẽ không thất vọng.
Chè Khúc bạch (Chè Khúc Bạch)
“Chè khúc bạch” rất quen thuộc với giống miền Nam nhưng nó có nguồn gốc đầu tiên ở Hà Nội. Sự cân bằng hoàn hảo giữa vải thiều, thạch kem và hạnh nhân mang đến cho những người yêu thích ẩm thực đường phố hương vị của mùa hè.
Nó được du nhập vào Sài Gòn từ lâu nhưng check khúc bạch đã trở thành một cơn sốt với giới trẻ Sài Gòn vào năm 2013. Chè Khúc Bạch nguyên bản có thạch phô mai, thạch vải thiều, hạt hạnh nhân rang và siro đường. “Đơn giản” và “ngon miệng” là hai từ mô tả đúng nhất hương vị của món tráng miệng này.
Chè khúc bạch nguyên bản có thạch phô mai, thạch vải, hạnh nhân vụn và siro đường. Nguồn ảnh: image.sunflower.vn
Sài Gòn thân yêu check khúc bạch được thay đổi một cách sáng tạo bằng cách thêm lớp phủ mới và hương vị thạch phô mai mới lạ. Ngày nay, check những người yêu nhau có nhiều lựa chọn hơn bao giờ hết để tận hưởng, chẳng hạn như check khúc bạch với trái cây, đậu phụ, phô mai, ca cao, trà xanh, sô cô la và nhiều hơn thế nữa.
Các cửa hàng ở Sài Gòn cung cấp vô số lựa chọn cho những người yêu thích chè khúc bạch. Nguồn ảnh: cdn01.diadiemanuong.com
Chè khúc bạch ngon nhất là dùng kèm với một ít đá bào. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho bất cứ lúc nào trong ngày.
Giá: 20.000 đến 33.000 đồng
Ăn ở đâu:
Chè Khúc Bạch Thanh
Địa chỉ: 68/210 Trần Quang Khải, Q1, TP.HCM
Giờ mở cửa: 9:00 sáng đến 9:30 tối
Chè Mâm (Súp ngọt “buffet”)
Nếu bạn không thể quyết định nên thử món chè Việt Nam nào, hãy gọi một ít món. Ở Sài Gòn, các loại chè được phục vụ theo từng phần nhỏ trên mâm (“mâm cỗ” bằng tiếng Việt); có tới 16 tùy chọn có sẵn. Bằng cách này, bạn có thể tuyển chọn các món tráng miệng ngọt ngào Việt Nam hoàn hảo cho riêng mình – từ chè đậu xanh (chè đậu xanh) đến chè bà ba (một sự kết hợp nhiều tinh bột của khoai lang, sắn và khoai môn trong món súp nước cốt dừa đậm đà), v.v. Đây luôn là một lựa chọn tốt nếu bạn ăn cùng nhóm bốn người trở lên.
Hương vị khác nhau của món chè, tất cả đều được bày trên khay và sẵn sàng để dùng. Nguồn ảnh: facebook.com/saigonsuada
Giá: 5.000 đến 30.000 đồng
Ăn ở đâu:
Chè Mâm Khánh Vy
Địa chỉ: 242B Sư Vạn Hạnh, Q10, TP.HCM
Giờ mở cửa: 5:00 chiều đến 10:30 tối
Hãy cùng tham quan shophouse nổi tiếng này qua video này:
Nguồn video: Hem Gem
Bên cạnh hương vị địa phương, Sài Gòn check cũng bao gồm các món chè được mang về từ các nước khác trong khu vực. Hương vị khu vực được thêm vào, làm cho chúng trở nên độc đáo về mặt văn hóa.
Chè Campuchia – Chè Campuchia
kiểu Campuchia check được làm bằng đá bào, nước cốt dừa ăn kèm sốt sầu riêng, sợi mì trứng, trái cọ, trứng muối, đậu xanh và me non. Tuy nhiên, thành phần quan trọng mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn này là bánh flan bí ngô, một món ngon được làm từ sữa trứng nấu trong quả bí ngô rỗng. Loại bí này thường được nhập khẩu từ Campuchia nên món mãng cầu có vị ngọt hơn bí đỏ ở Việt Nam. Hãy chắc chắn rằng bạn không ăn vỏ!
Nguyên liệu chính ở đây chính là bánh flan bí ngô. Nguồn ảnh: media.christinas.vn
Giá: 10.000 đến 22.000 đồng
Ăn nó ở đâu:
Chè Cô Huôi – Chợ Hồ Thị Kỷ
Địa chỉ: 57/21A Hồ Thị Kỷ, Q10, TP.HCM. (tại chợ Hồ Thị Kỷ)
Giờ mở cửa: 2 giờ chiều đến 10 giờ tối
Điện thoại: 090 991 87 07
Chợ Hồ Thị Kỷ, nằm giáp ranh Quận 10 và Quận 1, được mệnh danh là chợ hoa lớn nhất Thành phố Hồ Chí Minh, cũng như Thị trấn Campuchia không chính thức của Sài Gòn. Bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn Campuchia khác nhau ở đây và chè là một trong số đó.
Chè Đài Loan Meet Fresh – Chè Đài Loan Meet Fresh
Meet Fresh là chuỗi cửa hàng có trụ sở tại Đài Loan, nổi tiếng với món thạch thảo dược được giới trẻ Việt Nam yêu thích. Một bát Meet Fresh có sự kết hợp giữa thạch cỏ thảo dược và viên khoai môn. Một số loại đồ ăn kèm phổ biến bao gồm đậu, các loại hạt và trái cây, tùy theo sở thích của bạn. Món súp ngọt kiểu Đài Loan này được hoàn thiện bằng đường nâu, nước cốt dừa và xi-rô đường. Đối với những ai chưa quen với những nguyên liệu này, thạch cỏ là một món tráng miệng châu Á, được làm từ lá cây mesona chinensis, một thành viên của gia đình bạc hà. Những viên khoai môn, những viên dai hơn, giống bánh mochi, tương tự như những viên xôi của Trung Quốc, được làm từ khoai môn.
Gặp gỡ Thạch thảo mộc đặc trưng của Fresh ( Viên khoai môn + Đậu mật ong + Ngọc trai) Nguồn ảnh: vuaphache.com
Giá: 90.000 đến 150.000 đồng
Ăn nó ở đâu:
Meet Fresh Ngô Đức Kế
Địa chỉ: 50 Ngô Đức Kế, Q1, TP.HCM
Giờ mở cửa: 10:00 sáng đến 10:30 tối
Tìm hiểu thêm về cách làm món Súp ngọt thời thượng này trong video bên dưới.
Nguồn video: Meet Fresh Vietnam
Nguồn: citypassguide.com
Vietnamese Food Lovers
